یكی از مواد باارزش در رژیمهای غذایی،ماست خصوصا نوع كم چربی آن میباشد. چونماست دارای میكروارگانیسمهای مفیدی میباشدكه سبب افزایش رشد باكتریهای مفید رودهایگشته و سلامت دستگاه هاضمه را تامین مینماید.افرادی كه عدم تحمل به لاكتوز و در نتیجه شیردارند میتوانند از ماست به جای شیر دررژیمهای غذایی خود بهرهمند گردند. ماستیك ماده ضدسرطان نیز میباشد چرا كه منبع غنیاز كلسیم بوده و كلسیم موجود در آن به موادسرطان زا چسبیده و مانع از ایجاد ناهنجاری درسلولهای روده بزرگ میگردد. امروزه ثابتشده است كه مصرف ماست به دلیل دفعاسیدهای صفراوی حاوی كلسترول میتواند درپایین آمدن چربی خون از نوع كلسترول، مفیدواقع گردد.
در ضمن ماست دارای ویتامینهایی چوناسید فولیك، ریبوفلاوین نیاسین میباشد و بهتراست در زمان استفاده از آنتی بیوتیك، مصرفروزانه ماست خصوصا در اطفال و سالمندانافزایش یابد.
در آخر باید گفت: ماست حتما باید در یخچالنگهداری شود و زمان نگهداری از آن بیشتر از ۱۲تا ۱۴ روز نباشد. |
آلبوم
گلهای رنگارنگ ۳۲۷ و ۳۷۰ 
